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通常号 (小児内科)

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通常号 (小児内科)

小児内科51巻9号(9月号)
子どものための食の安全
判型 B5
頁数 132
発行 2019年9月


定価:3,080円(税込) 在庫有り
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目次

目次
〔総論〕
 子どもに食の問題が起きやすい背景……児玉浩子
 子どもの食の安全を守るためのヘルスリテラシーと小児科医の役割……吉池信男・他
 食の安全を保つための政策および法律……梅垣敬三
 日本人の食事摂取基準と授乳・離乳の支援ガイド……楠田 聡
 災害時の子どもの食の安全……井田孔明
 フードファディズムとマスメディア……髙橋久仁子
 母乳栄養の留意点……水野克己
〔各論〕
食品中の危害要因による問題とその対応―予防と治療
 感染性食中毒―腸管出血性大腸菌感染症,乳児ボツリヌス症……新妻隆広
 自然毒による食中毒―フグ,毒キノコ,銀杏など……一二三 亨
 環境からの汚染物質による健康被害―カドミウム,メチル水銀,ダイオキシンなど……角田正史・他
 放射性物質による食品汚染……坪倉正治
 健康食品やサプリメントの問題点……位田 忍
 カフェイン,香辛料,食品添加物の健康への影響……太田百合子
 飽和脂肪酸やトランス脂肪酸摂取による健康への影響……岡田知雄
食品の摂り方による問題とその対応
 肥満の原因となる食習慣……原 光彦
 やせの原因となる食習慣……井ノ口美香子
 早産・低出生体重児とメタボリックシンドローム……東海林宏道
 偏食,こ食,朝食欠食が健康に与える影響……堤 ちはる
 イオン飲料水などの多飲によるビタミンB1欠乏症……奥村彰久
 特殊ミルクや経管栄養剤による栄養素の欠乏―ビオチン,セレン,カルニチンなど……虫明聡太郎
 食物アレルギーを有する児への食の安全―アレルギー用ミルク,制限食,給食など……高里良宏・他
〔トピックス〕
 食品表示と子どもの食の安全―産地,アレルゲン,消費期限などの新たな食品表示ルールについて……池戸重信
 ダニの経口摂取およびアニサキスによるアナフィラキシー……山出晶子
 輸入の増えている硬水と乳幼児の健康……櫻谷浩志・他
 食の安全のための情報サイト……北村知宏・他

・研修医のためのクリニカルクイズ[第198回]
 症例:10か月 男児,主訴:顔・体幹の発赤,不機嫌……藤村友美・他
・子どもの死[第5回]
 新生児死亡―実態,問題点,課題解決のために……森崎菜穂
・症例
 Mycoplasma pneumoniaeによる急性小脳失調症の1例……堀江貞志・他
 水痘罹患歴のない小児に発症した播種性帯状疱疹・髄膜炎の1例……西本彬乃・他
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